1ère journée ensoleillée !!! Il faut le préciser car ce n'est pas ce qui était annoncé à la météo, espérons que cela se maintienne ainsi demain. 1ère journée enrichissante à tous points de vue. Que du bonheur comme dirait Corinne. Vendredi soir au dîner des exposants, je découvrais à côté de moi Pierre Hacha, champion du monde du barbecue 2003 et vice champion du monde 2008. Oui je sais vous êtes peut être comme moi, la veille vous ne saviez même pas qu'il existait un championnat du monde. C'est qu'en France, nous sommes toujours à la traîne. La culture du barbecue est beaucoup plus présente en Belgique, en Suisse, au Canada ou aux Etats Unis. Et sincèrement, si vous n'avez pas pu venir aux journées de l'été indien chez Barbecue & Co, vous avez loupé quelque chose car la diversité présente vous aurait montrée la locomotive de Pierre ou de Jean-Marc alias Cactus Jack, la cuisson au gaz de Jean-Maurice, les Louisiana de France-Pellets, les planchas, l'ami Philippe toujours prêt à sortir une connerie, Torben de Bon-Fire, la charmante Christelle des fours à pain Panyols, les barbecues Cobb... sans oublier bien sur la présence des huiles et aromates et des vins bordelais. Ai je oublié quelqu'un ? Oui ! Au dîner de ce soir (où nous avons dégusté des préparations de Pierre et de Jean-Marc : gigot d'agneau, courgettes, le tout aux épices et fumés des heures dans les locomotives, un vrai régal dégustatif. Donc au dîner mon voisin me dit Ah c'est toi le camion immatriculé à Paulnay ? Eh voilà un berrichon paysagiste expatrié en région parisienne, ca créé des liens c'est sur. Son entreprise s'appelle Fables jardins. Le monde du barbecue est donc un vrai métier à part entière et je me sens un peu ridicule face à ces géants mais c'est promis, j'ai beaucoup appris en cette première journée et je vais revenir l'année prochaine avec des idées mexicaines à présenter.